Trondheim – Røros – Dovre – Oppdal – Tingvoll – Trondheim 

Moskus, Michelin-stjerner og gruvevandring

Snøhetta – 2286 moh – og det flotte utsiktspunktet Viewpoint Snøhetta. Foto: Grim Berge

Dette er på mange måter historien om Norge, om kjempers fødeland, om helter og konger og norrøn mytologi. Gjør et dypdykk under bakken, bestig et fjell
– og kanskje får du se moskus. 

Kjøretid: 708 km, 11,5 timer – E6 og Fv30

 

Historisk: Deler av pilegrimsleden går opp på Dovrefjell, forbi Fokstua, Furuhaugli og Hageseter til Hjerkinn og videre på den gamle veien over fjellet til Kongsvoll.

 

 

Trondheim – Norges største studentby, grunnlagt av Olav Tryggvason i år 997 og gravstedet til Olav den Hellige. Han skal ha blitt gravlagt under signingskirken Nidarosdomen eller kanskje var det i Clemenskirken hvor kisten skal ha blitt satt på alteret året etter at helgenkongen ble drept i slaget på Stiklestad. Det er historie i gatene og veitene i trønderhovedstaden. 

 

Når du kommer til Bergstaden Røros så kjører du inn i nok et kapittel av Norges-historien. Det var kobbergruvene som la grunnlaget for byen, og både Røros og området rundt står på UNESCOs verdensarvliste. 

 

Så åpner Dovrefjell seg foran deg, og det er ikke som et hvilket som helst fjellområde i Norge. Dovrefjell er fullt av eventyr og legender. Dette er Norges mytologiske hellige fjell, og det er her Norge og vi som folkeslag oppstod – igjen ifølge mytene. 

 

Her ble helter innviet, og høvding- og kongssønner fikk prøvd kreftene sine. Da Eidsvollsmennene forhandlet om grunnloven i 1814 så avsluttet de med ordene «Enig og tro til Dovre faller», og Dovregubben og trollene i Dovrefjell er symboltungt til stede i Henrik Ibsens fortelling om Peer Gynt. 

 

 

Verdt å se: 

 

Bergstaden Røros står på UNESCOs verdensarvliste. Den gamle gruvebyen ble grunnlagt i 1644, og den gamle trehusbebyggelsen er fortsatt et levende bysamfunn hvor folk bor og jobber. 

 

Kobber var det som la grunnlaget for Røros, og gruvene var i drift helt fra 1644 fram til den siste gruven ble stengt i 1972. Olavsgruva er åpen for omvisning og tar deg langt inn i fjellet. Det er fuktig og rundt 5 grader året rundt inne i gruvene, og de fleste av rommene er store nok til at man kan gå helt oppreist.

 

Gruvene ligger ca. 13 km nordøst for Røros sentrum. Følg Rv31 mot Funäsdalen, ca. 6 km, ta til venstre, og følg skilting fram til Olavsgruva. 

Bakklandet er Trondheims kanskje mest sjarmerende bydel med fargede trehus, koselige butikker og mange artige spisesteder. En gang skulle hele «ruklet» rives og åpne for en ny og moderne bydel, men heldgigvis var det noen som tok til vettet. 

 

Nidarosdomen er Norges største kirkebygg. Den sies å være bygget over graven til Olav den hellige, og i middelalderen var den Nordens viktigste pilegrimsmål.

 

Åtte konger er kronet her, og kronregaliene er utstilt i Erkebispegården ved siden av.

At det også skal spøke her er nesten en selvfølge. 

Spise: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Credo 

Ladeveien 9

7066 Trondheim

restaurantcredo.no

I det gamle Lilleby smelteverk i Trondheim har kjøkkensjef Heidi Bjerkan skapt en helt spesiell restaurant som har fått en stjerne i Michelin. Ikke bare får du fantastisk mat, men mange av råvarene dyrkes i plantekasser både ute og inne, og restauranten har stort fokus på dyrevelferd. 

 

Jossa Mat og Drikke

Ladeveien 9

7066 Trondheim

restaurantcredo.no/jossa

Credo har også en enklere lillesøster. Jossa holder til i det samme fabrikklokalet, men menyen er preget av hvor Jossa til enhver tid har lyst til å reise – og det kan like gjerne være til Thailand og Mexico som til en bonde i Trøndelag. 

 

Fagn 

Ørjaveita 4 

7010 Trondheim

fagn.no

Da Michelin først bestemte seg for å drysse stjerner over flere byer enn Oslo, drysset de raust over Trondheim. Fagn er også en eksponent for det nordiske kjøkkenet, og i tillegg til en mangeretters meny i restauranten, har de også en røffere bistro i andre etasje. 

 

Palmehaven

Britannia Hotel

Dronningensgate 5 

7011 Trondheim 

britannia.no

Britannia Hotel i Trondheim er sagnomsust, såpass må man kunne si det, og det har fått et skikkelig løft etter at forretningsmannen Odd Reitan pusset det opp uten å tenke så mye på budsjettet. Speilsalen har en stjerne i Michelin, men Palmehaven er også en opplevelse. Lørdager og søndager har de klassisk Afternoon Tea. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mat fra Hagen

 Nedre Bakklandet 75

7014 Trondheim

matfrahagen.no

Dette er grønn hurtigmat - sesongbasert, kjapt og helt vegetarisk. En sunn liten oase ved inngangen til sjarmerende Bakklandet. 

Ravnkloa

Munkegata 70,

7011 Trondheim

ravnkloa.no

Fiskebutikken Ravnkloa er en institusjon i Trondheim, og i tillegg til å få kjøpt fersk fisk, skalldyr og delikatessevarer, serverer de enkle retter som lages av råvarene i disken. 

 

Simens Isbar

Lade Alle 9 med inngang fra Ladebekken

7041 Trondheim

simensisbar.no

50 ulike issorter og flere av dem er hjemmelagde. Det er jo gøy med brunostis for eksempel, eller den litt voksne med blåmuggost. Men også brownisis og en blå bananis med kuletyggis. I 2021 skal de faktisk til Bologna i Italia og representere Norge i EM i iskremlaging. Nå har de tre utslag, også på Brattørkaia 11 og i Ravnkloa, Munkegata 70. 

 

Håndverksbryggerier 

Trondheim og Trøndelag generelt har en sterk og levende bryggerikultur. Her er det mye morsomt og spennende å oppleve for den som er glad i øl. Det finnes så mange trønderbryggerier at det ikke er mulig å nevne alle. Men hvis du er i Trondheim kan du få med deg noen av dem. 

 

Trondhjem Mikrobryggeri

Prinsens gate 39

7011 Trondheim

tmb.no​

Trondheims første og største bryggeripub og mikrodestilleri med eget øl og småskalaproduksjon av brennevin som gin, vodka og akevitt. I tillegg en kreativ burgermeny. 

 

Austmann Bryggeri & TapRoom

Sluppenvegen 10 

7037 Trondheim

austmann.no​

Arrangerer ølsmaking og omvisning, og ølet er å finne på Vinmonopolet. 

 

Monkey Brew 

Habitat Bar

Olav Tryggvasonsgate 30

7011 Trondheim

habitatbar.no​

På Habitat får du hjemmelaget pizza og øl brygget i kjelleren av Monkey Brew. Ølet finnes også på polet. 

Frøyas hus

Mørkstug 4

7374 Røros

froyashus.no

Benk deg på en langbenk ved bakstebordet ute i bakgården eller inne i Fjøset og på Eldhusloftet. Stor meny med en kombinasjon av rørosmat og kaferetter. Også overnatting for opptil åtte gjester. 

 

Kaffestuggu

Bergmannsgata 18

7374 Røros

kaffestuggu.no

Den eldste kafeen på Røros har fokus på historisk, økologisk og kortreist mat. I tillegg til for eksempel reinsdyrbiff og ulike burgere – så får du også den tradisjonsrike rørosretten surpølse. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Overnatte: 

 

Røros Hotell 

An-magritt-veien 48

7374 Røros

roroshotell.no

Et moderne hotell i den gamle bergstaden og med et fint spa-anlegg. 

 

Bortistu Gjestegard

Storligrenda 25

7342 Lønset

bortistu.no

Den gamle fjellgården med overnatting og servering ligger i hjertet av Trollheimen, en halv time vest for Oppdal. Lammelår som de badsturøyker selv på gården er tildelt Spesialitetsmerket fra stiftelsen Matmerk. I gårdsutsalget selger de egne og andres produkter. 

Baardshaug Herregård 

Orkdalsveien 102

7300 Orkanger

baardshaug.no

Herregården er i stor grad bevart slik den var under industrigründeren Christian Thams på 1800- og 1900-tallet. Stilen – en blanding av internasjonal arkitektur og nasjonalromantikk, litt norrønt og litt Louis-seize, sier mye om mannen som bodde der. De har også en god restaurant hvor de blant annet bruker lokale råvarer. 

 

Kongsvold Fjellstue 

Dovrevegen 3663

7340 Oppdal

kongsvold.no

Den tidligere skysstasjon fra 1720 ligger på Dovrefjell, og både Pilegrimsleden og Kongeveien går over tunet. Flere av DNTs ruter går herfra. Driften ble tatt over av Staten og Riksantikvaren i 2019/2020.

 

Lokalmat: 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rørosmat

rorosmat.no

I området finnes det mange lokalmatprodusenter. Du kan være med på lokalmatsafari, og flere har gårdsutsalg. På nettsiden finner du en liste over alle aktørene. 

 

Rørosmeieriets Opplevelsesmeieri

Sollihagaen 2

7374 Røros

rorosmeieriet.no

I det nye opplevelsesmeieriet kan du oppleve produksjonen og kanskje til og med få teste nye produkter før de kommer i butikken. Meieriutsalget er dessuten åpent alle hverdager, og du kan sette deg med en fersk og lokalprodusert softis i solveggen. 

 

Galåvolden Gård

Galåvollveien 108

7374 Røros

galaavolden.no

I gårdsbutikken kan du blant annet kjøpe gårdens egen hjemmelagde is, ost, spekepølser og sjokolade fra Røros. 

 

Rondane Gardsmat

Rykrokvegen 462

2582 Grimsbu

rondanegardsmat.no

Pinnekjøtt, fenalår, grillmat og einerrøkt lammelår av gammalnorsk spælsau. I tillegg flere typer spekepølse. Ta kontakt på tlf. 99612048 eller 99428768 for å være sikker på at de er hjemme. 

 

Tingvollost

Vågagrenda 85

6629 Torjulvågen

tingvollost.no

Kraftkar er den første norske osten som er kåret til verdens beste. Ystehistorien begynner i et gammelt og nedslitt baderom på gården. Gårdsbutikken er åpen alle dager unntatt søndag, og du får kjøpt ost naturligvis, i tillegg til flere lokale produkter. 

 

Røros Tweed

Tollef Bredals vei 8

7374 Røros

rorostweed.no

Ikke akkurat lokalmat, men en lokal produsent av ullpledd designet av kjente, skandinaviske designere. Fabrikkutsalget er åpent alle dager, bortsett fra søndag. 

 

 

Friluftsaktiviteter:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Snøhetta ligger 2286 meter over havet og er den høyeste fjelltoppen utenfor Jotunheimen. Turen opp er seks kilometer lang. Den er relativt krevende og tar mellom fem og sju timer tur retur. Fra Kongsvold Fjellstue er det en halvtimes kjøring til Hjerkinn og den utrolig flotte Viewpoint Snøhetta, utsiktspunktet i tre som selvfølgelig er tegnet av arkitektkontoret Snøhetta. Det beiter moskus i området. 

 

Moskussafari er passe eksotisk. På Dovre finnes det en stamme på noe over 100 dyr. Møter du dem anbefales du å holde 200 meters avstand og ta en omvei. Moskusen er stor og tung, men løper 60 km/t – eller 60 meter´n – på 3,6 sekunder. Flere tilbyr moskussafari i området. 

visitdovrefjell.no/moskussafari

I området rundt Røros har de merket nesten 300 kilometer med sykkel- og turløyper. Opplev forfatteren Johan Falkbergets rike, gruvehistorien og sporene fra istiden. 

roros.no

 

Opplev Oppdal 

7340 Oppdal 

opplevoppdal.no

Det er vått og tøft, høyt og lavt og veldig artig. Rafting, juvvandring og zipline-park er noen av aktivitetene du kan være med på i nærheten av Oppdal. 

 

Trollheimen vest for Oppdal er et flott turområde både sommer og vinter. Følg Rv70 vestover fra Oppdal og ta for eksempel av til Storlidalen ved Lønset for å komme inn i fjellheimen. «Trekanten»  i Trollheimen, turen mellom Gjevilvasshytta, Trollheimshytta og Jøldalshytta er på Turistforeningens liste over de 10 mest populære fjellturene i Norge.

ut.no/omrade/1244/trollheimen

Både Credo (t.v.) og Fagn i Trondheim har fått en stjerne i Michelin, men har også en litt enklere meny i bistroavdelingen. Foto: Geir Mogen (t.v.) og Marius Rua

Kjøp fiskemat i Ravnkloa og rusle rundt blant trehusene på Bakklandet i Trondheim.
Foto: Tom Gustavsen/Visit Norway (t.v.) og CH/Visit Norway.com

Litt kontraster. Topp moderne spa på Røros Hotel og eldhus i Bortistugu midt i Trollheimen. Foto: Tom Gustavsen (t.v.) og Sven Erik Knoff

Røros er et matmekka og inviterer til gårdsbesøk og matsafari hos lokale produsenter. 
Foto: Trøndelag Reiseliv (t.v.) og Marius Rua

Dovrefjell er imponerende – moskus beiter i fjellet, og fra Viewpoint Snøhetta har du utsikt mot nettopp Snøhetta. Foto: Grim Bergen (t.v.) og Laura Cleffmann/Unsplash

© 2020 by Inkognito AS.