Urtebakt steinbit med mangosaus og blekksprutspyd

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 porsjoner villris

2 mango
1 ss eddik
1 ss sukker
1 rød chili, hakket

1 egg
1 dl urter, hakkede
2 skiver loff
1 ss smør
1 ss sitronskall, raspet
4 steinbitfileter à ca 180 g

20 biter marinert blekksprut
Salt og pepper
Urter til pynt

Servér gjerne med grillet melon og tomat til.

SLIKT GJØR DU:

Kok risen som anvist på pakken.
Skrell mangoene og kutt kjøttet i biter. Kok i vann i 4 min. Sil fra vannet og miks til en saus. Smak til med eddik, sukker og chili.
Miks sammen egg, urter, loff, smør og sitronskall. Dekk fisken med blandingen og stek i ovn på 200 °C i ca 12 min.
Sett blekksprutbitene på grillspyd og grill i grillpanne 1 min på hver side, krydre med salt og pepper. Pynt retten med urter.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram