Tortellini med grillede grønnsaker

INGREDIENSER

Porsjoner

4

600 g grønnsaker i biter, paprika, squash, bønner etc.
2 ss olje
Salt og pepper

4 porsjoner tortellini med fyll
4 ss pesto, grønn eller rød

1 dl parmesan, revet
12 oliven
Basilikum, frisk til pynt

Ha gjerne litt sprøstekt bacon og en salat til.

SLIKT GJØR DU:

Vend grønnsaker i olje, salt og pepper. Grill eller stek grønnsakbitene på høy varme slik at de fortsatt er litt "crunchy".
Kok tortellini i saltet vann. Sil fra vannet og vend i pesto.
Anrett tortellini og grønnsaker på tallerkener med revet parmesan over. Pynt med oliven og frisk basilikum.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram