Squashpannekake med brie

INGREDIENSER

Porsjoner

4

5 dl squash, revet
2 egg
3 ss smør, smeltet
2 ss mel
1,8 dl parmesan, revet
Svart pepper, støtt
1/2 ts muskat, revet

200 g brie, dobbelkremet
100 g tomater, halvtørkede
2 ss gressløk, hakket

SLIKT GJØR DU:

Press squash for å fjerne uønsket fuktighet. Ha i en bolle med egg, smør, mel, parmesan, pepper og muskat. Røres sammen til en jevn røre.
Varm en stekepanne med teflonbelegg på medium varme. Ha i spiseskjeer med røre og stek i 2 min på hver side til pannekakene er gylne. Hold pannekakene varme mens du steker resten. Ved servering has kremet brie over pannekakene, garnert med halvtørkede tomater og gressløk.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.