Sprøstekt papegøyefisk

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 fileter av papegøyefisk
Salt og pepper
Olje og smør til steking

2 søtpoteter
2 ss smør

1 dl salt soyasaus
1 dl søt chilisaus
4 stilker pak choy
Krutonger
Frisk koriander

SLIKT GJØR DU:

Ha salt og pepper på fisken. Stek den sprø på skinnsiden i olje og smør.
Skrell poteter og kutt i biter. Kok dem møre i lettsaltet vann. Sil av vannet og kjør potetene med stavmikser. Smak til med smør, salt og pepper.
Kok opp soya og søt chili i en panne. Kutt vekk noe av det grønne på pak choy stilkene. Del stilkene i mindre biter kok dem 1-2 min i sausen. Kålveksten bør fortsatt ha en noe sprø kjerne. Pynt med krutonger og frisk koriander.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.