Spegrisbiff med pommes frites

INGREDIENSER

Porsjoner

4

800 g rent spegriskjøtt (filet eller lår)
1/2 ts korianderfrø
Salt og pepper
Smør eller olje til steking
800 g poteter
1 ltr soyaolje (fritering)
200 g røde eller gule tomater
1 ss olivenolje
1/2 ss eddik
1 ss urter (persille, basilikum, koriander etc)

SLIKT GJØR DU:

Skjær kjøttet i pene biffer. Gni inn knuste korianderfrø, salt og pepper. Stek biffene 2–4 min på hver side i smør eller olje.
Del potetene i tynne strimler. Varm soyaoljen og frityrstek potetstrimlene i 2–3 omganger. La strimlene renne av seg på matpapir.
Del tomatene i båter, vend dem i olivenolje, eddik og urter.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.