Risnudler med biff og grønnsaker

INGREDIENSER

Porsjoner

4

Marinade:
2 ts maizena
1/2 ts sukker
1, 1/2 ts fishsauce
3 ts soyasaus
400 g biffkjøtt i strimler

Kryddersaus:
1 ts sukker
3 ss østersaus
4 ts fishsauce
2 ts soyasaus
1 dl vann

2 tomater uten skall i båter

4 dl brokkolibuketter
2 gulrøtter i tynne skiver, skåret på skrå
1 rød paprika i biter

4 porsjoner kokte risnudler

1 løk i strimler

2 ss maizena
Sort pepper

SLIKT GJØR DU:

Marinade: Bland sammen maizena, sukker, fishsauce og soyasaus i en bolle og vend i biffkjøttet.
Kryddersaus: Bland sukker, østers-, fish,- og soyasaus og vann i en bolle og rør rundt til sukkeret er løst opp.
Kok opp en kjele med vann. Lag et kryss i tomatene og ha dem i det kokende vannet i 20 sek. Avkjøl i isvann og trekk av skinnet. Del opp i båter. Kok grønnsakene i 2 min, avkjøl i isvann.
Stek evt fire kaker av nudlene i olje.
Stek biff og løk i olje til det er godt brunet. Tilsett grønnsaker og stek videre til alt er varmt. Tilsett tomatbåter og kryddersausen og kok opp. Rør ut maizena i litt kaldt vann og jevn sausen. Servér med sort pepper over.

Nudlene kan også serveres kokte.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.