Reinsdyrboller med rotgrønnsaker

INGREDIENSER

Porsjoner

4

5 dl reinkraft (evt buljong)
300 g rotgrønnsaker (gulrot, persillerot, sellerirot m.m.)
2 dl fløte
1 - 2 ss maizena
800 g kjøttdeig av rein

SLIKT GJØR DU:

Kok opp kraften. Skjær grønnsakene i staver og kok dem møre i kraften. Løft dem ut med en hullsleiv. Rør inn fløte i kraften. Jevn evt med maizena rørt ut i litt vann. Form kjøttdeigen til små boller og kok dem i kraften ca 10 minutter.
Servering: Rotgrønnsakene legges på tallerkenen med viltboller på toppen. Legg saus over og rundt. Pynt med grønt.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.