Provençalebakt rødspette

INGREDIENSER

Porsjoner

4

1,2 kg rødspette
4 fedd hvitløk, finhakket
Salt og pepper
1 knivsodd tørket timian
1 knivsodd tørket rosmarin
4 ss olje
500 g små gulrøtter
2 dl presset appelsinsaft
1/2 ts knuste korianderfrø
100 g smør
1 ts sukker

SLIKT GJØR DU:

Fjern skinnet, del fisken i serveringsstykker og legg den i ildfast form. Legg over en blanding av hvitløk, salt, krydderurter og olje. Stek i ovn ved 200 °C i 10 min. Skrell gulrøttene og kok dem møre.
Kok opp appelsinsaft med korianderfrø. Pisk inn smør, smak til med salt, pepper og litt sukker.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.