Marinert kalkunbiff med scampispyd, bulgur og granateplesaus

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 kalkunbiffer à ca 160 g
12 scampi
1 pose red hot chilimarinade
Salt og pepper

4 dl bulgur
2 ss tomatpuré
2 tomater, i terninger
4 ss mynte, hakket

2 dl vann
1 dl sukker
1 hønsbuljongterning
1 granateple, i terninger
Maizena til jevning

1 bunt asparges

SLIKT GJØR DU:

Marinér kalkunbiffer og scampi i marinaden, gjerne over natten.
Lag bulgur som anvist på pakken. Vend inn tomatpuré, tomatterninger og mynte.
Kok opp vann, sukker og buljongterning. Ha epleterningene i sausen. Kok i 10 min og jevne med maizenamel.
Sett scampi på spyd og grill sammen med biffene. Etterstek biffene i ovn på 180 °C i ca 12 min. Krydre med salt og pepper.
Damp asparges og servér.

Servér gjerne andre grønnsaker til.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.