Lyr med avocado- og mangochutney

INGREDIENSER

Porsjoner

4

800 g lyrfilet
2 ss pinjekjerner
1 avokado
Saften av 1/2 sitron
Salt og pepper
1 mango
5 reddiker
1 lite glass mangochutney
Noen basilikumblader

SLIKT GJØR DU:

Skjær fisken i serveringsstykker og vend dem i knuste pinjekjerner. Stek bitene gylne på begge sider. Del avokadoen, fjern steinen og grav ut kjøttet med en skje. Kjør avokadokjøtt, sitronsaft og litt vann til puré i hurtigmikser. Smak til med salt og pepper.
Skjær mango og reddik i skiver og bland med chutney. Pynt med basilikum.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram