Kveitesalat

INGREDIENSER

Porsjoner

4

800 g kveitefilet
1/2 ss sennep
2 skiver bacon
100 g sopp
600 g nypoteter
2 eggehviter
1 vårløk
Salt og pepper
4 ss olivenolje
2 ss rømme

SLIKT GJØR DU:

Del fisken i serveringsstykker og stek dem i varm panne. Avkjøl og pensle med sennep. Kutt bacon og sopp i mindre biter og stek dem brune i stekepanne. Del potetene i skiver og kok dem møre i lettsaltet vann.
Stek eggehvitene stive i en teflonpanne (som speilegg). Avkjøl og skjær i strimler. Finstrimle løken.
Anrett alt pent på tallerkener, og krydre med salt og pepper. Drypp over olje og legg på en klatt rømme.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.