Krydderglasert ribbe

INGREDIENSER

Porsjoner

4

2 kanelstenger
4 nellikspiker
2 stjerneanis
1 vaniljestang, delt i to
1 dl honning
1 dl balsamicoeddik
6 dl hvitvin
800 g ribbe, uten bein

8 kumquat

200 g crosner eller artisjokk, ferdig kokt
2 ss smør
Salt og pepper

SLIKT GJØR DU:

Varm opp krydderne i en panne med høye kanter. Hell over honning, eddik og hvitvin. Kok opp og legg i ribben med skinnet ned. La ribben småkoke i 45 min. Legg med skinnet opp i en langpanne og stek på 200 °C i 30 min.
Kok kumquat med ribben, ca 30 min, til de er helt bløte.
Stek crosner i smør. Smak til med salt og pepper.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram