Koriander- og anisstekt torsk

INGREDIENSER

Porsjoner

4

800 g torskefilet
4 appelsiner
10 stjerneanis
1 ts korianderfrø
4 store portobellosopp
4 ss smør
Salt og pepper

SLIKT GJØR DU:

Knus 2 anisfrukter i en morter og bland med korianderfrøene. Vend stykker av fisk i krydderet og stek stykkene på alle sider i litt olje (3–4 minutter).
Skjær soppen i store firkanter, krydre med salt og pepper og stek i olje. Skrell 2 av appelsinene, del dem i båter, fjern hinner og stein og lag rene “appelsinfileter”. Press saften ut av de 2 siste appelsinene, kok opp og pisk inn smøret.
Anrett som vist på bildet og pynt med stjerneanis.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram