Karvestekt sei

INGREDIENSER

Porsjoner

4

600 g seifilet
2 ss karvefrø
1 ss anisfrø
Salt og pepper
Olje og smør til steking

1/2 hodekål
1 dl hvitvineddik
1 ss sukker
6 dl vann
4 ss stekefett fra fisken

4 stekepølser med krydder
Sennep

SLIKT GJØR DU:

Strø krydder på serveringsiden av fisken. Stek 3 min med kryddersiden ned i en panne med olje. Skru ned varmen og ha i en klatt med smør. Snu fisken og la den trekke til den er ferdig.
Kutt kål i tynne strimler. Ha den i en kjele med eddik, sukker og vann. Kok til kålen er mør og væsken har fordampet. Rør inn stekefett før servering.
Lag noen snitt i pølsene. Stek dem lysebrune på begge sider i en panne. Servér med fin sennep.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.