Kaffestekt kyllingbryst med foie gras og linser

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 kyllingbryst
Salt og pepper
2 ts kaffebønner, hakkede
1 ss smør
4 skiver foie gras

4 dl puylinser, kokte
2 dl oksekraft
1 rød paprika i strimler
1 ss olje

1 appelsin i fileter
Rødbetspirer til pynt

SLIKT GJØR DU:

Krydre kyllingbrystene med salt, pepper og kaffebønner. Brun i litt smør og etterstek i ovn på 200 °C i ca 12 min. Stek foie gras i resten av smøret.
Kok sammen linser og oksekraft. Smak til med salt og pepper. Stek paprikastrimler i oljen, trekk evt av skinnet.
Del kyllingbrystene i biter og servér med foie gras, linser og paprika. Pynt med appelsin og rødbetspirer.

Kyllingbryst kan byttes ut med andebryst.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.