Helstekt uer med riskaker

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 små uer à ca 300 g
Olje
Salt og pepper

4 dl ris, kokt
6 ss rosiner
4 ss jordnøtter, hakkede
100 g cheddarost, revet

1 gurot
1 selleri
1 rød paprika
12 sukkererter
Olje til risting
1 dl søt chilisaus

Prøv å helsteke andre fiskeslag, det gir et mye saftigere resultat med helstekt fisk.

SLIKT GJØR DU:

Rens fiskene og fjern skjellene. Kutt ett par snitt i siden på fisken og gni inn med olje, salt og pepper. Stek i ovn på 180 °C i ca 20 min.
Bland den kokte risen med rosiner, nøtter og ost. Form små kaker og stek i olje.
Skrell og strimle grønnsaker fint. Varm opp olje i en stekepanne og rist grønnsakstrimler raskt.
Servér fisken med grønnsaker, riskaker og søt chilisaus.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram