Glasert lammerull med jordskokk

INGREDIENSER

Porsjoner

4

600 g filetrull av lam
Salt og pepper
Olje til steking

6 dl lammekraft

12 jordskokker
2 ss smør
Salt og pepper

En neve friske urter og salatblader

Servér med potetmos ved siden av.

SLIK GJØR DU

Gni kjøttet inn med salt og pepper. Brun det godt på alle sider i en panne. Stek det videre i ovn på 180 °C til kjernetemperatur på 56 °C.
Kok lammekraft inn til den begynner å tykne. Del kjøttet i fire skiver. Vend alle skivene i kraften ved severing.
Skrell jordskokker. Stek dem helt myke i smør. Smak til med salt og pepper.
Pynt med friske urter og salat.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram