Brunet steinbit

INGREDIENSER

Porsjoner

4

800 g steinbitfilet
Salt og pepper
Olivenolje til steking

16 vårgulrøtter
4 shiitakesopp
2 ss smør
1 rødløk
2 ss kapers
1 ss sennepsfrø
Dill, frisk

Salt og sitron
Frisk salat

SLIKT GJØR DU:

Ha salt og pepper på fisken. Stek den med skinnsiden opp i en panne med olivenolje. Snu fisken når den er lysebrun og la den trekke ferdig.
Skrell gulrøtter og kutt dem og sopp i skiver. Ha alle ingredienser utenom dill i en kjele og kok i 3-4 min. Smak til med frisk dill, salt og sitronsaft.
Servér med frisk salat ved siden av.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.