Borsjtsj (russisk rødbetesuppe)

INGREDIENSER

Porsjoner

2

250 g løk, finhakket
100 g stangselleri i små biter
100 g gulrøtter i små biter
500g rødbeter, skrellet i tynne staver
4 ss solsikkeolje
100 g pastinakk i biter
100 g hodekål, finsnittet
2 fedd hvitløk, finhakket
1 1/5 ltr vann
Salt og pepper
2 ss vineddik
2 poteter, i biter
Brødkrum
Oregano, frisk

Servér med nystekte piroger ved siden av.

SLIKT GJØR DU:

Brun løk, selleri og gulrøtter i en gryte. Tilsett resten untatt brødkrum, oregano og poteter. Kok opp og ha i poteter. La den småkoke i 40 min. Krydre etter smak. Servér med brødkrum og oregano.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram