Blomkålsuppe med laks og reker

INGREDIENSER

Porsjoner

4

1 ss smør
2 ss mel
1-2 blomkål i buketter
2 buljongterninger
1 ltr vann
2 dl matfløte
4 ss persille, hakket

Salt og pepper
400 g laksefilet
1 neve reker i lake
Brød og ost

Alternativt kan laksen stekes eller bakes i ovn. Skum opp suppen med stavmikser ved servering.

SLIK GJØR DU

Smelt smør i en kjele og tilsett mel. Ha i blomkålen (spar noen hele buketter), buljong og tilsett vann, fløte og persille. Kok i 10 min og kjør til en jevn suppe med stavmikser.
Smak til suppen med salt og pepper. Legg resten av blomkålen i suppen sammen med laks og reker. La trekke til alt er mørt. Servér med brød og ost.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram