Ørret med asparges

INGREDIENSER

Porsjoner

4

300 g asparges
1 kg småørret
Salt og pepper
50 g rødløk
50 g steinfri oliven
4 ss olivenolje
1 sitron

SLIKT GJØR DU:

Kutt de nederste 2–3 cm av aspargesen og skrell stilkene. Kok dem møre i lettsaltet vann (ca 4 minutter). Del fisken i serveringsstykker, og krydre med salt og pepper. Behold skinn og halefinne. Stek stykkene gylne i varm panne med litt olje. Finhakk og bland rødløk og oliven. Servér med en blanding av olje og sitronsaft som saus. Kokte poteter passer utmerket til denne retten.

Bold Title

© 2020 by Inkognito AS.