Syltet fjellørret med gulrot-/spinatsalat og kaviarmajones

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 fjellørretfileter
4 dl vann
4 ss eddik
1 rødløk i skiver

SLIKT GJØR DU:

Kutt fisken i biter og legg i en bolle. Kok opp vann med eddik, rødløk og gulrot. Smak til med salt, pepper og sukker. Kok i 4 minutter. Hell laken over fisken i bollen og sett kaldt.
Bland sammen majones og kaviar. Smak til med salt og pepper.
Ved servering vendes spinat, gulrotstrimler og rødløk sammen. Legg fisken oppå og ha kaviarmajones og sitronfileter rundt om. Pynt med urter.

Ta vare på skinnet. Sprøstek i olje, salte og servér til som snack.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.