Steak tartar

INGREDIENSER

Porsjoner

4

400 g oksekjøtt, finmalt
Salt og pepper
1 ss smør

4 eggeplommer

1 dl rødbeter, hakket
1 dl kapers, hakket
1 dl gul løk, hakket
Persille til pynt

SLIKT GJØR DU:

Bland oksekjøtt med salt og pepper og form til fire biffer. Smelt smør i stekepanne og stek biffene i 10 sek på hver side (de skal være rå).
Legg biffene midt på fire tallerkener med en eggeplomme på hver biff.
Legg rødbeter, kapers og løk rundt biffene og pynt med frisk persille.

Servér gjerne med kaviar, grov sennep og brød til.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.