Rakfisktartar med dillrømme og tilbehør

INGREDIENSER

Porsjoner

4

2 rakfiskfileter, hakket
2 ss grov sennep
Salt og pepper
4 eggeplommer

1 dl rømme
4 ss dill, hakket
4 ts rogn eller kaviar
1 dl syltede rødbeter, i terninger
1 rødløk, hakket
1 dl purre, i strimler
Dill til pynt

SLIKT GJØR DU:

Bland fisk med sennep. Smak til med salt og pepper.
Anrett fire tartartårn på fire tallerkener og ha en eggeplomme på toppen av hvert tårn.
Bland sammen rømme, dill og kaviar og servér sammen med rødbeter, løk og purre. Pynt med dill.

Servér med flatbrød og litt salat til.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.