Røkelaks med asparges- og appelsinsalat og kaviardressing

INGREDIENSER

Porsjoner

4

20 aspargestopper

1 appelsin
1 banansjalottløk, hakket
2 ss olivenolje
1 ss eddik
Salt og pepper

4 ss rømme
2 ss laksekaviar
8-12 skiver røkelaks
Urter og salatblader til pynt

Servér gjerne med urteolje og baguette til.

SLIK GJØR DU

Kok aspargestoppene i saltet vann i 20 sekunder, kjøl ned i isvann.
Skjær ut pene fileter av appelsinen og bland med asparges og løk. Ha over olivenolje og eddik, smak til med salt og pepper.
Bland rømme og kaviar, smak til med salt og pepper.
Legg ut skiver av røkelaks med aspargessalat oppå. Hell dressingen rundt om og pynt med urter og salatblader.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram