Makrellwonton med avokadopuré

INGREDIENSER

Porsjoner

4

200 g makrellfilet
1/2 chili
Salt og pepper
1/4 ts sesamolje
Saften av 1/2 lime
30–40 wontonblader
5 dl soyaolje til fritering

1 avokado
Saften av 1/2 sitron

SLIK GJØR DU

Finhakk fisken og chilien, ha i salt og pepper, sesamolje og limesaft og bland godt. Pensle wontonarkene med vann langs kanten. Legg på litt farse på midten av arket, brett sammen til “pute”. Fritér putene i varm olje 3–4 minutter.
Servér med avokadopuré:Del avokadoen i to, fjern steinen og grav ut kjøttet. Kjør avokado og sitronsaft i hurtigmikser, spe med litt vann. Smak til med salt og pepper.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.

  • Facebook
  • Instagram