Lammefilet med sprøstekt fenalår

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 indrefilet av lam
Salt og pepper
Olje til steking

8 tynne skiver fenalår

4 gulrøtter
8 dl appelsinjuice
1 ss smør

SLIKT GJØR DU:

Ha salt og pepper på kjøttet. Stek 2 min på hver side i en panne med olje. Dra pannen vekk fra varmen.
Stek fenalårskiver på middels varme i en panne med olje til de er sprø.
Skrell gulrøtter. Kutt i biter. Kok dem i appelsinjuice til juicen begynner å tykne. Ta ut gulrøttene og legg dem på tallerken. Visp inn smør og hell laken over gulrøttene igjen.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.