Krydderstekt svinefilet

INGREDIENSER

Porsjoner

4

400 g indrefilet av svin
1 ss koriander, malt
2 ss chilikrydder
1 ss sort pepper, kvernet
Olje til steking

12 aspargestopper

2 ss brunt sukker
2 ss fiskesaus
1 ss søt chilisaus
10-12 blå druer

SLIKT GJØR DU:

Gni kjøttet inn med krydder. Stek i ca 3 min på hver side i en varm panne med olje. Avkjøl.
Damp asparges 3-4 min i lettsaltet vann under lokk.
Kok opp sukker. Tilsett fiskesaus og søt chilisaus. Tilsett druene som er delt i to og kok til tykk konsistens.
Del kjøttet i tynne skiver og anrett med asparges og druesaus.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.