Kamskjell med appelsiner

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 kamskjell
Salt og pepper
Klaret smør til steking

4 appelsiner
En neve spinat, frisk

1 dl basilikumblader, tettpakket
2 dl rømme
1 lime
Salt

SLIKT GJØR DU:

Ha salt og pepper på kamskjellene. Stek dem 1-2 min på hver side i en varm panne med klaret smør.
Skjær vekk skallet på appelsinene med en kniv, få med alt det hvite bitre skallet. Skjær ut "fileter" av apellsinen, fri for hinner og skall. Vask spinaten og ha spinat og appelsin i en bolle. Hell over olje og dryss over salt.
Kjør basilikum med rømme og saft av 1 lime med en stavmikser. Smak til med litt salt. Servér kamskjell på salat, hell urtedressing over.

TITLE

© 2020 by Inkognito AS.