Rabarbrasuppe med jordbær

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

Porsjoner

4

4 dl sukker
1 vaniljestang
4 dl søt hvitvin
4 stilker rabarbra

2 dl rømme
1 ss melis
50 g hasselnøtter, hakket

200 g jordbær
Mynte, frisk

SLIKT GJØR DU:

Kok opp sukker, vaniljestang delt i to og vin. Skrell rabarbra og kutt i biter. Ha rabarbrabitene over i sukkerlaken og la de trekke til de er møre. Avkjøl.
Pisk rømme luftig i en mikser. Ta ut vaniljestengene fra suppen. Skrap ut frøene og vend dem inn i rømmen med melis og finhakkede nøtter.
Fordel suppen i fire skåler. Legg i jordbær og ha på noen klatter med rømme. Pynt med frisk mynte kuttet i tynne strimler.

ELEGANT TITLE

© 2020 by Inkognito AS.