Pasjonfruktsuppe

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

Porsjoner

4

20 pasjonfrukt, ferske
2 dl sukker

2 fersken

Mynte, frisk til pynt

SLIKT GJØR DU:

Del pasjonfrukt i to. Skrap ut frøene med en skje. Ha dem over i en bolle med sukker. La stå i romtemperatur i 20 min. Sil suppen. Ta vare på frøene. Sett suppen i fryseren, slik at den er iskald ved servering.
Skjær ut små rundinger av fersken med et noisettejern.
Fordel suppen i fire skåler. Legg i fersken og pynt med frisk mynte.

ELEGANT TITLE

© 2020 by Inkognito AS.