Klementin- og mandelkake

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

Porsjoner

8

4-5 klementiner
6 egg
250 g mandler, malte
225 g sukker
1 ts bakepulver

2 dl mandarinbåter
4 kuler mandarinsorbet
eller -iskrem
4 ss bærsaus

SLIKT GJØR DU:

Legg klementinene i en kjele med kaldt vann. Kok opp og la dem koke i to timer.
Sett ovnen på 190 °C. La klementinene renne av seg og legg dem i en mikser. Kjør til puré. Ha i egg, malte mandler, sukker og bakepulver. Kjør sammen.

Smør en form (den må ha avtagbar bunn), hell i røren og sett i ovnen i ca 1 time. Kaken skal være myk i midten når den er ferdig.
Servér kaken med mandarinbåter, sorbet eller iskrem og bærsaus.

ELEGANT TITLE

© 2020 by Inkognito AS.