Kald fikensuppe

ART OF THE TITLE

INGREDIENSER

Porsjoner

4

1 dl fløte
100 g mørk sjokolade, hakket
40 g valnøtter, finhakket
40 g pistasjnøtter, finhakket
2 ss appelsinskall, revet
Melis

12 fiken, ferske
2 dl Sauternes eller annen søt hvitvin

SLIKT GJØR DU:

Kok opp fløte. Hell over sjokoladen. Rør rundt til all sjokoladen er oppløst, og det er en glatt masse. Vend inn nøtter og appelsinskall. Sett sjokoladen i romtpemperatur til den tykner. Rull sammen til små kuler. Vend dem i melis.
Del fiken i fire. Skjær ut innmaten. Kjør til puré med med stavmikser.
Fordel suppen i fire skåler. Legg i sjokoladekuler og servér straks.

ELEGANT TITLE

© 2020 by Inkognito AS.